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Je m’appelle Céline, et c’est au cœur d’une période où le monde semblait s’arrêter que mon aventure a commencé. Pendant le Covid, alors que beaucoup cherchaient du sens, j’ai choisi de suivre une passion profonde : celle du chocolat et de la création artisanale haut de gamme.
Je me suis formée spécifiquement à la chocolaterie fine avec une exigence simple : travailler des matières premières de qualité, choisies avec soin, respectées dans leur authenticité et sublimées dans chaque création. 

Très vite, les pralines sont devenues pour moi bien plus qu’une gourmandise. Elles sont devenues un moyen d’expression, un terrain de créativité et d’émotion.

Je travaille exclusivement le chocolat noir, pour sa richesse aromatique, sa profondeur et l’infinie palette de sensations qu’il permet d’explorer. 

Ce choix reflète ma volonté de proposer des créations authentiques, élégantes et intenses, où chaque ingrédient trouve pleinement sa place. Ni de trop, ni trop peu. 

Ce qui me passionne aujourd’hui, c’est la rencontre des saveurs. Associer un grand chocolat à la délicatesse d’un thé, à la fraîcheur d’un fruit, à la profondeur d’un alcool belge ou à des notes inattendues qui éveillent les sens. Chaque praline est pensée comme une invitation au voyage : un instant de découverte, une émotion, un souvenir, une surprise.

J’aime également imaginer des collections inspirées des saisons : des créations fraîches et fruitées pour l’été, des notes chaleureuses et épicées pour l’automne, des saveurs réconfortantes et profondes pour l’hiver. Chaque période de l’année devient ainsi une nouvelle source d’inspiration.

Au-delà de mes collections, je crée également des pralines exclusives et personnalisées pour des entreprises, des syndicats d’initiatives, des événements privés ou professionnels, avec des associations de saveurs pensées sur mesure pour raconter une histoire, marquer un moment ou valoriser une identité.

À travers mes créations, mon souhait est d’offrir bien plus qu’une dégustation : une véritable expérience sensorielle, raffinée et mémorable, capable de faire voyager à travers une seule bouchée.

Céline